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丸平の味な店 信州諏訪湖旬の味

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丸平の味な店 信州諏訪湖旬の味
ブログ紹介
信州信濃諏訪湖の旬、四季折々の風情は故郷の風味と香りに包まれて、時が過ぎていきます。
丸平川魚店は諏訪湖の魚介類、うなぎ川魚加工販売専門店として、当地で創業55年になります。わかさぎ紅梅煮、鯉旨煮、ふな甘露煮兜川魚加工品を主に、愛知三河一色産のうなぎ蒲焼の販売をしております。
2階お食事処ではうな重をランチでお召し上がりいただけます。また、お持ち帰りのうなぎ弁当も販売しております。
信州諏訪湖の郷土料理として季節のお料理にお土産に欠かせない逸品をご賞味ください

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タイトル 日 時
2017師走の鰻
2017師走の鰻 お客様のご要望で、「うなぎ定食」風のお膳もお出ししました。 シンプルに!丁寧に! ...続きを見る

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2017/11/27 13:20
2017年諏訪湖産わかさぎ漁解禁!
2017年諏訪湖産わかさぎ漁解禁! 酸欠による諏訪湖のワカサギの大量死で、2年にわたり禁漁となっていた諏訪湖のわかさぎ漁が開始されました、8月の試験取りにより、今回の解禁となりました。 当面週3日の漁となりますが、型もよく香りもよいです。当店でも丸平一番の人気商品「わかさぎの紅梅煮」を久々に炊き上げました!臭みはなくふっくらした出来上がりとなりました。ご賞味下さい! ...続きを見る

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2017/09/05 15:20
2017年新仔うなぎの旬真っ盛り
2017年新仔うなぎの旬真っ盛り 今年も新仔うなぎの旬となり、脂がのったやわらかい新仔うなぎが美味しい季節となっています。 ...続きを見る

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2017/08/31 17:04
2017土用丑の日
2017土用丑の日 うなぎの最盛期を迎えました!今年の土用丑の日は、7月25日(火)です。当日は込み合いますので、要予約の方が確実です。うなぎ自体は十分の量がありますので、ご安心下さい。 ...続きを見る

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2017/07/08 18:30
2017 川魚の旬
2017 川魚の旬 6月に入り、渓流魚の旬となりました!「あゆ」の季節です!うなぎは7月8月のハイシーズンを迎え、忙しくなっておりますが、楽しい旬でもあります。 ...続きを見る

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2017/06/12 13:07
2017弥生の丸平鰻
2017弥生の丸平鰻 陽春を迎えなんとなく春めいてきた今日この頃、弥生月の丸平鰻も煌き始めています! ...続きを見る

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2017/03/26 14:11
2017年新春の丸平鰻
2017年新春の丸平鰻 今年の抱負「脚下照顧」・・・創始の心を大切に!今年も宜しくお願い申し上げます ...続きを見る

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2017/01/19 13:34
2016新仔鰻の旬
2016新仔鰻の旬 8月も末9月を迎えようとしています!この時期「新仔鰻」の旬です!やわらかさと脂が乗ったふくよかな味をお楽しみください! ...続きを見る

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2016/08/28 15:13
2016初夏の渓流魚
2016初夏の渓流魚 6月に入り梅雨から夏に向け渓流魚が旨い季節になりました!初夏の旬は「鮎」と「鱒」ですね! ...続きを見る

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2016/06/02 20:42
2016皐月の丸平ウナギ
2016皐月の丸平ウナギ 初夏は丸平ウナギで!「山椒」が効く季節になりました! ...続きを見る

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2016/05/22 13:45
2016立春の丸平うなぎ
2016立春の丸平うなぎ 2016年を迎え諏訪地方では「6年に1回の御柱祭」に向けて雰囲気が盛り上がってきました! 丸平の「うな重」は初春の添え物で彩りも良く、食欲が増す今日この頃です ...続きを見る

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2016/02/08 13:45
2015年初秋のうな重
2015年初秋のうな重 暑かった八月も終わり、大分涼しくなった今日この頃、鰻が美味しい季節ですねー! 添え物は秋の旬が香るくだものがいいですねー! ...続きを見る

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2015/09/08 12:56
今年の土用丑の日は!自作のポスターです!
今年の土用丑の日は!自作のポスターです! ...続きを見る

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2015/07/12 13:07
初夏川魚の旬鮎の季節
初夏川魚の旬鮎の季節 6月を迎え、和歌山産の鮮鮎が入荷し始めました! 初夏の味です!いい艶してますねー ...続きを見る

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2015/06/07 15:55
2015年丸平うなぎ早春の旬
2015年丸平うなぎ早春の旬 3月を迎え、めっきり春らしくなってきました。丸平の一色産鰻も食べごろの今日この頃です!価格も安定し、美味しさも益々磨きをかけて大好評! ...続きを見る

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2015/03/12 12:54
2015年丸平うなぎ春の旬
2015年丸平うなぎ春の旬 3月を迎え、めっきり春らしくなってきました。丸平の一色産鰻も食べごろの今日この頃です!価格も安定し、美味しさも益々磨きをかけて大好評! ...続きを見る

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2015/03/09 12:35
2014年鰻販売価格値下げ
2014年鰻販売価格値下げ 本年度のしらすウナギ豊漁によりこの秋にはいり、鰻仕入れ価格の値下がりが続いています。当店もこれを受け10月をもって新価格改定としました。1切れあたり100円〜150円くらいの値下げです。秋も深まり鰻も脂がのり美味しい季節となりました。この時期に美味しい日本うなぎをご賞味いただきたいですね! ...続きを見る

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2014/10/03 12:34
− タイトルなし −
− タイトルなし − わかさぎの旬 諏訪湖秋のわかさぎ漁が解禁になりました! 今年のわかさぎはまだまだ小ぶり、3〜4センチ平均です。 これから諏訪湖が結氷する12月いっぱいまで漁がおこなわれます。 入荷次第、鮮度が落ちないうちに加工します。 ...続きを見る

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2014/09/23 13:51
2014年8月新仔うなぎの旬
2014年8月新仔うなぎの旬 今年はしらすウナギの水揚げが豊漁ということで、例年にない型の良い新仔うなぎが入荷しています。これから秋にかけて、更に脂がのり、味が引き締まります。 ...続きを見る

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2014/08/08 18:09
2014 土用丑の日
2014 土用丑の日 自作の「土用丑の日」ポスターを作成しました。シンプルデザインです。 ...続きを見る

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2014/07/13 15:58

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